Marca de la Espiga Barrada
La Marca de la Espiga Barrada es propiedad de la Asociación de Sociedades de Celiacos de Europa (AOECS) y está registrada y protegida dentro del territorio de la Unión Europea, Suiza, Noruega, Croacia, Montenegro, Serbia y Bosnia Herzegovina.
La marca de la Espiga Barrada aplica a productos alimentarios, tanto alimentos como bebidas, que reúnen los criterios establecidos en el estándar AOECS. Fabricantes y minoristas pueden utilizarla y conseguir una ventaja competitiva en el mercado sin gluten, puesto que esta marca solo puede ser usada bajo licencia.
Una vez obtenida la licencia, la Espiga Barrada puede ser empleada en el envoltorio de los productos envasados pero también en materiales de promoción y publicidad de los productos bajo licencia en el color deseado.
Los trámites para obtener la licencia de la Espiga Barrada pueden iniciarse en España con dos asociaciones de celiacos, la Associació Celíacs de Catalunya y FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos Españolas). L’Associació Celíacs de Catalunya somos miembros de AOECS y tenemos potestad para otorgar licencias a los operadores alimentarios.
El proceso de obtención de la licencia consta de una fase de auditoría que verifica el cumplimiento del estándar AOECS en la planta de producción y que tiene que ser realizada por empresas de certificación acreditadas por ENAC. Los mismos requisitos tienen que cumplir los laboratorios que se encargan del análisis de muestras. Posterior a la auditoría se realizan los trámites administrativos y la firma del contrato, que tiene una duración indefinida pero que hay que renovar anualmente.
El coste de la obtención o renovación de la licencia se calcula de manera individualizada para cada operador alimentario, y consta de unos gastos fijos y unas variables según si se realiza exportación o no.
Actualmente, más de 20.000 productos han sido licenciados con la marca de la Espiga Barrada y más de 1.000 empresas han sido licenciadas en el territorio de los países que conforman la AOECS . Según encuestas realizadas, el 88% de los consumidores celiacos reconocen este sello y el 78% coinciden que les aporta más seguridad.
El uso de la marca de la Espiga Barrada está estrictamente controlado y monitorizado por la AOECS y las asociaciones miembros a través de la Oficina de Protección de la Propiedad Intelectual de la Unión Europea (UIPO), de forma que al hacer uso sin autorización se solicitará su retirada y, en caso de no producirse, se iniciarán los procedimientos legales.
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¿Quién puede solicitar una licencia?
Los productores de alimentos sin gluten y los distribuidores, y exclusivamente para la marca de titularidad propia.
En ningún caso este sello podrá ser empleado para identificar los establecimientos alimentarios (restaurantes, obradores, etc.), sus productos de elaboración propia ni las comunicaciones o acciones de marketing.
¿Qué beneficios aporta el uso de la Espiga Barrada?
El principal beneficio que aporta es el reconocimiento nacional e internacional por parte de los consumidores que tienen que seguir la dieta sin gluten por prescripción médica, actualmente un 7% de la población (1% de celiacos y 6% sensibles al gluten/trigo no celiacos).
- Diferenciación competitiva de los productos por la seguridad y confianza que aporta al consumidor.
- Una única licencia permite usar este sello en todo el territorio de la Unión Europea. También fuera.
- Utilización del sello en el packaging de todos los productos licenciados, pero también en las estrategias de marketing, en la web, las promociones y los puntos de venta.
- Otros beneficios determinados por el hecho de tramitarlo con la Associació Celíacs de Catalunya. Más información en: espigabarrada@celiacscatalunya.org
¿Qué productos pueden identificarse con la Espiga Barrada?
Solo los productos procesados o con múltiples ingredientes pueden llevar este sello. Además, es necesario que los productos reúnan una serie de criterios que aseguren un contenido en gluten inferior a 20ppm, tal como establece la legislación actual, teniendo en consideración tanto los ingredientes como el proceso de elaboración.
Algunos ejemplos de productos que se pueden licenciar son las carnes procesadas (carne picada, hamburguesas, embutidos...), las harinas, los frutos secos fritos o con otros ingredientes, etc.
¿Qué productos no pueden identificarse con la Espiga Barrada?
Aquellos productos compuestos por un único ingrediente o que no han sufrido ningún proceso de transformación o elaboración. Son los productos considerados «genéricos» o «libres de gluten por naturaleza». Son ejemplos de productos genéricos la fruta, la leche, el pescado, la carne, etc. Tampoco pueden llevar el símbolo aquellos productos que no han sido envasados.
Si estás interesado en solicitar la licencia, ¿qué debes hacer?
Si te interesa certificar tus productos con la marca de la Espiga Barrada, inscríbete en este formulario y nos pondremos en contacto contigo.
Consulta los beneficios de obtener la licencia de la Espiga Barrada.
Puedes consultar y/o descargarte el estándar AOECS y otros documentos relacionados.
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Materiales de consulta
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